魚本探偵団

八、ふ化放流　P.27～
　アルゼンチンでの放流
　国内で神奈川県から移植した水産試験場名を記述
　神奈川県内で移植した湖名と移植年を記述
　埼玉県内での移植した湖名と移植年を記述

九、ペヘレイの国内における利用　P.29～
　　　　　　　　　　　　　　　　※"ペヘレイ"の文字加入、以下同
　日本人の食性変化の話
　・・・当分の間は高級魚として扱ってゆき度いと考えてる。・・・
　試食アンケート結果一覧表を掲載
　　刺身、天ぷら、唐揚げ、焼魚、にぎりずし
　　非常においしい、おいしい、どちらともいえぬ、まずい

十、ペヘレイの南米における利用状況　P.32～
　南米ではフリート(唐揚げ)
　チリでは缶詰
　ペルーではセヴィチエ(酢のもの)

十一、ペヘレイの国内・海外への移植　P.33～
　国内のうち高知県、千葉県、宮城県での話
　韓国、台湾での話

十二、ペヘレイの諸問題　P.34～
　イ、資源上の問題点
　　未開発漁場、他魚とのエサの競合、産卵期の話

　ロ、漁獲上の問題点
　　鮮度、漁法、漁船の話

　ハ、養殖上の問題点
　　餌料の開発、淡水から海水まで、スレ、生態、水温の話

　ニ、輸入上の問題点
　　鮮度、冷凍技術、為替の話

　ホ、国内販売上の問題点
　　海水種、尾ビレの色、冷凍解凍などの話

　ヘ、品質上の問題点
　　骨・小骨、加熱、栄養分析などの話
　　栄養分析表を掲載、キスとの対比

　ト、嗜好上の問題点
　　味、調理の話

十三、ペヘレイの将来展望　P.38～
　１、ペヘレイという名前
　　西語のペス(Peg＝魚)・デル(英語のof)・レイ(Rey＝王様)
　　ブラジルではペシイ(Peixe)・レイ(Rei)またはペイシ・サント
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(Santo＝聖)

　　内山神奈川県知事が(魚＋玉)と命名はアルゼンチン邦人より
　　難色
　　ティラピアは(魚＋和)イズミダイや(魚＋岬)ミサキダイで成功した

　２、ペヘレイの食感と遊漁
　　・・・魚のタン白質も味のないもので、魚の死後、体内の酸素によ
　　り核酸や筋肉のタン白質が分解されてはじめて、魚特有の味が
　　出てくる。これを魚のうま味といっているが・・・

　　・・・天然ものと養殖ものとでは脂肪含有量自体が違う・・・

　３、将来の夢
　　・・・現在１kg当たり鮮魚または活魚で2,000円で卸されている
　　が・・・

　　・・・ペヘレイを南と北の架け橋にし・・・

　　・・・この魚の淡水・海水への馴化性を利用して、大型海産魚の人
　　工的創造やキスやサヨリができない海水養殖の実施にまでもっ
　　てゆき度いと考えている。

以上でこの雑誌の紹介は終わりです。

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西暦1982年＝昭和57年
関連書
「北国のティラピア・ニロチカ」　鹿糠九助　熊谷印刷出版部　昭和53年

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七、生物学特性と増養殖の実際　P.11～
　１ 形態
　　体型、色、鰭、鱗、骨、性比の説明

　２ 産卵期
　　アルゼンチンでの産卵期を記述
　　日本での産卵期、水温を記述

　３ 産卵数
　　アルゼンチンでの年令、全長、産卵数の一覧表を掲載
　　日本での年魚、個体No、体長、体重、卵巣重量、GSI、孕卵数の
　　一覧表を掲載

　４ 採卵
　　人工採卵と天然採卵の話
　　採卵池の大きさと水深を記述

　５ ふ化
　　ふ化水温、ふ化魚の大きさなどを記述

　６ ふ化魚と稚魚の飼育
　　ふ化魚の初期、その後のエサの話
　　稚魚飼育池の方式、注水量、放養密度、温度の話

　７ 成魚の飼育
　　一年魚、二年魚の体重
　　半流水式での面積、水深、換水率、放養密度
　　流水式での直径、水深換水率、放養密度

　　池中養殖での月年令、全長、体重の一覧表
　　ふ化水温、卵数、ふ化日数、尾数、ふ化率などの一覧表
　　採卵とふ化状況の一覧表

　８　餌料
　　富士経済付属阿部研究所によるアナアオサの研究などの話

　９ 魚病
　　魚病が発生する時期などの話
　　病名、使用薬剤、濃度及び方法の一覧表

　10 ペヘレイの群泳的生態と飼育池の大きさ
　　飼育密度が少ないと群れをつくらないが、未だ解明されていない

　11 ペヘレイ養殖の実際
　　安田養魚場の話
　　採卵・ふ化と稚魚からの養殖と分けた方法
　　輸送上の酸欠、スレ
　　卸売り価格、採算についてティラピアやホンモロコと比較し具体的
　　な数値を記述

　　養魚場の敷地面積、成魚１tの池の大きさなどの話

　12 ペヘレイの活魚輸送
　　１t水槽での稚魚と成魚の輸送量(kg)
　　ビニール袋での尾数

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西暦1982年＝昭和57年
関連書
「北国のティラピア・ニロチカ」　鹿糠九助　熊谷印刷出版部　昭和53年

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一、二〇〇カイリ時代到来による漁業転換　P.1～
　昭和五二年は二〇〇カイリ元年で世界で七番目の広さ
　海洋分割、オイルショックにより遠洋→沖合→沿岸となってきた
　資源培養型漁業への転換

二、新魚種の開発と移植　P.3～
　１ 栽培漁業と新魚種の開発・移植の必要性
　　テラピアなどは隣国に真似されやすい　※ティラピア
　　輸入は為替相場による不安定さ
　　－－－メモ－－－
　　　斯る＝かかる

　２ ペヘレイの移植とその増殖技術の進歩
　　十六年前にアルゼンチンから移植し、神奈川県淡水魚増殖試験
　　場で人口管理技術が完成

三、日本ペヘレイ開発研究会の発足　P.6～
　昭和57年1月15日発足、会長は富永弘、顧問に阿部宗明

四、ペヘレイ移植の歴史　P.8～　※目次と異なっている
　昭和四十一年にアルゼンチンから発眼卵を移植

五、分布と種類　P.9～
　学名併記のイラスト掲載
　　Pejerrey(スペイン語)
　　Odonthestis bonariensis

　淡水性と半鹽半水性は大型、海水性は小型
　北限は赤道付近、南限はマゼラン海峡付近

　スズキ目ボラ亜科トウゴロイワシ科
　一般名はシルバーサイド(Silverside)またはサンド･スメル
　(Sand Smelt)

　アルゼンチンで海水種三種(半鹽半水性含む)と淡水種二種
　チリで海・淡各一種
　ペルーで海水種四種と淡水種二種
　エクアドルで海水種一種
　ボリビア・パラグアイで淡水種一種
　ブラジルでは南部に海水種一種と淡水種一種

六、漁場・漁期・漁法　P.10～
　各国の漁場を記述　ペルーの漁場地図掲載
　沿岸での産卵期は九－十二月、淡水産は春から夏
　食性図、チリでの1979年の港別・月別漁獲量表を掲載
　アルゼンチンの月別水揚量グラフ(1957･1979･1980)と年次別水揚
　量表(1947～1960)を掲載

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西暦1982年＝昭和57年
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「北国のティラピア・ニロチカ」　鹿糠九助　熊谷印刷出版部　昭和53年

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