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2017年11月30日 (木)

「甲州魚風土記」 寺田重雄 芸文社 昭和55年 その3

ドジョウ汁 P.63~
 料理の話
 方言 アブラドジョウ、オドリコ、ヤナギバ
     緋ドジョウをホウジョウ(方丈)

 江戸からのドジョウ料理屋の話
 甲府市のドジョウ問屋「ほしあい」、売り子「いけたがや」の話
 戦争の影響、食生活の変化の話

 ---メモ---
  廈=カ、サ、いえ。=屋根をふいた家。
  大廈高楼=たいかこうろう。大きく高い建物のこと。それらが立
         ち並んでいる様子。

神の使者 P.83~
 ウナギ信仰、伝説の話
 ドジョウとイカサマ師の話
 文殊稲荷とキツネとドジョウの関係の話

 ---メモ---
  鰻(魚麗)=バンレイ。うなぎのこと

地震の張本人 P.105~
 瓢鯰絵、大津絵の話

 ---メモ---
  夙とに=つとに、シュク、スク
  縋る=すがる、ツイ、ズイ

お水神さん P.113~
 アメンボの話

 ・・・「水馬」というのは、アメンボを指し・・・「水蜘蛛」とも書く。・・・
 山梨県内の盆地では、かつて「お水神さん」とも呼ばれ・・・

 アメンボという名称は、飴のにおいを思わせるところから、それが
 生まれたのだ、と云われる。・・・

 ミズスマシ(鼓虫)との違い

 ---メモ---
  詳か=つまびらか
  (足腕)く=もがく、かがむ、エン

カワウソ P.119~
 乱獲の話

 ・・・昭和三年、捕獲禁止令が打ち出された。・・・昭和四十年遅れ
 馳せながら、特別天然記念物に指定する。・・・

腐ってもタイ P.127~
 「腐る」の語の話
  ・・・学問の世界では、これを「自家消化」とよんでいる。

 タイと呼ばれる魚の話
 同じく特別の目で見られた「スズキ」の話

 えびす信仰とタイの話

 ---メモ---
  恣=ほしいまま、シ

---
西暦1980年=昭和55年

「甲州の魚」 山梨県水産研究会 昭和30年

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